Menumme

Alkuruokina ravintolamme tarjoaa vaihtuvia, kevyitä ruokahalun herättäjiä, jotka valmistavat sinut maistuvan pääruoan nauttimiseen. Keittoina meillä Ylläksellä on perinteiset Peräpohjolan ulkoilupäivän ruokaisat, hyvään liemen tehdyt keitot. Pääruokina ovat huipputuotteet tuoreena suoraan Aakenuksen avotuli -grillistä. Jälkiruoat valitsemme aina niin, että saisimme sinulle hyvän olon tunteella ”mahantäydeltä makeaa, valintasi mukaan’’

 

 Aakenus Grill Restaurant , Ylläs

 

Kylmäsavulohta Lapinrieskalla, tillikreemi, pikkelöityä kurkkua L, 12,50 €

Vihersalaattia, tomaattia, kurkkua, talon salaatinkastiketta, leipäkrutongia L 8,50 €

Talon kuorrutettuja Etanoita yrttivalkosipulivoissa, Aurajuuston kera L 12,50 €

Kermaisen pehmeää Kanttarellikeittoa L, G 11,50 €

Peräpohjolan kermaista Lohikeittoa L, G 12,50

L = Laktoositon  G = Gluteeniton  Teemme annokset myös mahdollisuuksien mukaan maidottomina.

Kanasalaatti L, G   14,90 €

Grillattu Broilerin rintafileetä, tuoretta salaattia,

tomaattia, kurkkua, pikkelöityjä juureksia, Aioli -majoneesia

Lohisalaatti L, G   18,90 €

Grillattua Lohifilettä, tuoretta salaattia,

tomaattia, kurkkua, pikkelöityjä juureksia, Aioli -majoneesia

Pippuripihvi, naudan sisäfileepihvi 150 g, konjakki-pippurikermakastiketta, lisänä juureksia sekä lohkoperunoita L, G 34,50 €

Aksun härkää, naudan sisäfileepihvi 150 g, kylmäsavuporokastiketta, juureksia ja lohkoperunoita L, G 34,50 €

Grillattua härkää, naudan ulkofileepihvi 180 g, talon tummaa kastiketta, talonmaustevoi, lisänä juureksia ja parhaat ranskalaiset L, G 28,00 €

Valkosipuli härkää, naudan ulkofileepihvi 180 g, valkosipulivoita, talon tummaa kastiketta, lisänä juureksia ja valkosipuliperunoita L, G 28,00 €

Lehtipihvi naudan ulkofileepihvi 180 g, perinteinen persiljavoi, juureksia ja parhaat ranskalaiset L, G 26.00 €

Lempeästi paistettu Poron sisäfilee 150 g, punaviini-mustaherukkakastiketta, juureksia ja lohkoperunoita L, G 39,50 €

Lapin Poronkäristystä, perunamuusia sekä suolakurkkua ja puolukkaa L, G 25,50 €

Paistettua Poronvasan maksaa 200 g, sipulivoita, juureksia, perunamuusia ja puolukkahilloa L, G 23,50 €

Grillattu Broilerin rintafilee 150 g, talon tummaa kastiketta, talon maustevoi, juureksia ja parhaat ranskalaiset L, G 19,50 €

Valkosipuli Broileria 150 g, valkosipulivoita, talon tummaa kastiketta lisänä juureksia ja valkosipuliperunoita L, G 19,50 €

Vuohenjuusto Broileria 150 g, punaviini-mustaherukkakastiketta, juureksia, punasipulihilloketta ja lohkoperunoita G 21,50 €

Jäämeren Lohta 180 g, kevyesti grillissä paistettua, kanttarellikastiketta, juureksia ja lohkoperunoita L, G 24,50 €

Itse tehty juurespihvi, kanttarellikastiketta, juureksia, sipulihilloketta ja valkosipuliperunoita L 17,50 €

Käyttämämme Naudanliha Pohjois-Suomesta, Broileri Suomesta, Lohi Norjasta

Uudet annokset ensikaudelle

Talon burgerit

Cheese Burger 2 kpl naudan burgerpihvi, yht. 160 g, cheddarjuustoa, salaattia, majoneesia,

BBQ -kastiketta, suolakurkkua, tomaattia, punasipulihilloketta ja parhaat ranskalaiset

18,50 €

Chicken Burger broilerin rintafileetä 150 g, salaattia, tomaattia, BBQ -kastiketta,

majoneesia, punasipulihilloketta, tomaattia, suolakurkkua ja parhaat ranskalaiset L

18,50 €

Juurespihvi Burger juurespihvi 180 g, majoneesia, punasipulihilloketta, tomaattia,

BBQ -kastiketta, suolakurkkua ja parhaat ranskalaiset L

16,50 €

 

Gluteeniton sämpylä Burgeriin + 2.00 €

 

Haluatko dippi -kastiketta Burgeriin?

 Jalopenoa 2 kpl, Sambal Orlekon chili HOT, Aioli tai Poppamiehen Barbeque -kastiketta +2.00 €

 

Perunoiden ja lisukkeiden vaihdosta veloitamme +1,50 €

 

Käyttämämme tuotteiden alkuperä:

Nauta Pohjois-Suomi, Broileri Suomi, Lohi Norja, Poro Suomen ja Ruotsin Lapista

Jälkiruoat

Lapin leipäjuustoa kanelikermassa ja Lakkahilloa L, G 12,50 €

Suklaakakkua, vaniljajäätelöä ja Vadelmahilloa L 8,50 €

Omenatorttua ja vaniljajäätelöä L, 8,50 €

Sitruuna tai Vadelma sorbet L, G, vegaaninen 4,50 € / pallo

Jäätelöpallo ja kastike, valintasi mukaa: VL, vanilja, mansikka, suklaa 3,50 € / pallo

Kastike: mansikka, suklaa, lakritsi tai kinuski

Shampanja & kuohuviinit

Prosecco Extra Dry NV, Corvezo, Veneto, Italia, kuivahko kukkaisa, runsaan makuinen

Pullo 75 cl 45,60 €                        12 cl 7,80 €

Resonance Extra-Brut, huippuviini, pienen talon luomu Pinot Noir Shampanja, melko täyteläinen, täysin kuiva, tasapainoisen hapokas, vegaaninen

Pullo 75 cl 105,60

Valkoviinit

Monte Giove Bianco 2018, Sicilia, Italia, mukavan kevyt ja helposti lähestyttävä Pinot Grigio

Pullo 75 cl 38,00 €                        12 cl 6,50 €

Julien Schaal Pinot Gris Nature 2018, Alsace, Ranska, puolikuiva, runsas, mehevä ja raikas.

Pullo 75 cl 48,00                            12 cl 8,50 €

Three Thieves Chardonnay 2017, California, runsas ja tasapainoinen viini. Vegaaninen ja kuiva,

Pullo 75 cl 52,00                            12 cl 8,90 €

Kloster Eberbach Riesling Trocken 2018, Rheingau, Saksa, kuiva, hyvän tuoksuinen ja hapokas Riesling

Pullo 75 cl 48,00 €                        12 cl 9,00 €

Viinit

Punaviinit

Convento da Gloria Tinta Roriz 2019, Caves da Montanha, Lissabon, Portugali

klassinen keskitäyteläinen yleisviini, lievä tammikypsytys lisää pienen paahteisuuden

Pullo 75 cl 38,00 €                        12 cl 6,50 €

Pinot Noir ’’En Coteaux’’ 2019 Jeff Carrel, Ranska, maku tasapainoinen, kevyt ja raikas.

Tuoksu harmooninen. Vagaaninen

Pullo 75 cl 53,00 €                        12 cl 8,90 €

 

Côtes du Rhône Mon Coeur 2017, Jean-Louis Chave Sélection, Rhône, Ranska, maku täyteläinen, silkkinen, kypsän hedelmäinen ja mausteinen

Pullo 75 cl 62,00 €

Corriente 2017, Telmo Rodriquez, Rioja. Espanja, maku täyteläinen ja voimakas, tammea ja luumua, vegaaninen

Pullo 75 cl 55,00 €                        12 cl 9,80 €

Three Thieves Cabernet Sauvignon 2018, Trichero, California, tuoksussa tammen tuoma paahteinen vaniljaisuus, maku runsas, pehmeä, vegaaninen viini, pihville ja kunnon burgerille                   

Pullo 75 cl 52,00 €                        12 cl 8,90 €

Truffle Row 2017, Hewitson, Barossa Valley, Australia, keskitäyteläinen, mehevä,

notkea, raikas ja tasapainoinen, pihville                                            

Pullo 75 cl 54,00 €                        12 cl 9,20 €

Amarone della Valpolicella 2016, Villa Loren, Veneto. Italia, runsaan kypsän hedelmäinen,

maku on täyteläinen, runsas ja voimakas. Mukana tasapainottavaa hapokkuutta.

Pullo 75 cl 75,00 €                       

BAROLO DOCG -Gastiglione Falletto, Anna Maria Abbona 2015, Piemonte, Italia                           

-Tämä on ensiluokkainen ja tyylikäs punaviini. Tuoksussa on vaniljaa, orvokkia ja tervaa. Maku on täyteläinen, kypsä ja runsas, tasapainoisella happamuudella ja rohkeilla tanniineilla.

Kaiken kaikkiaan se on loistava ja tyylikäs pihville sekä porolle sopiva viini.

Pullo 75 cl 98,70 €

makeat viinit

Muskat Ottonel Auslese 2017, Kracher, Burgenland, Itävalta, runsas ja aromaattinen tuoksu, maussa miellyttävää hapokkuutta makeuden seurana

                                                      4 cl 6,00 €

Late Bottled Vintage Port 2014, Quinta de la Rosa, Douro, Portugal, makea, täyteläisen mehevä ja

notkea portviini                                                      

                                                      8 cl 11,50

Lager

Lapin Kulta Pure, luomu 4,5 % 0,315 L Gluteeniton  4,90 €

Karjala 0,5 L 4,5 %            7,60 €

Krusovice Imperial 5 % 0,5 L 7,90 €

Heineken 5 % 0,5 L                  7,90 €

 

Tumma / Dark

Krusovice Cerne 3,8 % 0,5 L   7,90 €

Murphy’s Stout 4,0 % 0,5 L  7,90 €

L a a v u Smokery ESP 5,5 % 0,33 L 7,50 €

 

I P A

Lagunitas 6,2 % 0,355 L        7,50 €

Tornio ‘’Pint Please’’ IPA 5,5 % 0,5 L Gluteeniton 8,20 €

Pintahiiva / ale

Tornion Red ale 5,2 % 0,33 L Gluteeniton 7,00 €

Waahto Brewery:

Y l l ä s R E I T T I 4,9 % Golden ale 0,33 L  7,90 €

Y l l ä s P O L K U 2,5 % Mild ale 0,33 L 7,90 €

Hapanolut / Berliner Weisse

Tuormus 5,0 % 0,33 L            10,90 € -Hunajainen, Lapin kaskinauris hapanolut

 

Non Alkoholic Biers

Lapin Kulta         0,0 % 0,33 L 4,50 €

Crisp IPA             0,0 % 0,33 L 4,50 €

Bavaria IPA         0,0 % 0,33 L 4,50 €

More Lager         0,0 % 0,33 L 4,50 €

Paulaner Weissbier 0,0 % 0,5 L   6,00 €

Siideri / Cider

Bulmers Original 4,5 % 0,5 L  8,50 € Apple or Perry

Strongbow 5 % 0,33 L 7,80 €

Original Long Drink 5,5 % 0,33 L  7,50 €

Tornio H i l l a Long drink 5,0 % 0,33  Gluteeniton L  8,20 € 

Limsat / soda pop

Jaffa, Orange, Pepsi, Sprite 0,30 L 3,20 € / 0,5 L 4,50 €

Kivennäisvesi, Wichy  0,33 L 3,20 €

Vesi  1 € / hlö

Red Bull   0,25 L 5,00 €

Mehu / Juice  0,30 L 3,20 € -appelsiini / orange -omena / apple -karpalo / cranberry

LAPSILLE

Lasten Kanakori Paneroitua Broilerinrintaa, dippikastike ja ranskalaiset L 8,90 €

Lasten Lehtipihvi, persiljavoi, ranskalaiset L, G 12,00 €

Paistettua Lohta, perunamuusia L, G 12,00 €

Poronkäristystä ja perunamuusia L, G 12,00 €

Lasten juusto Burger, naudanlihapihvi 80 g, juustoa, salaattia, majoneesia, tomaattia, ketsuppia ja ranskalaiset 9,00 €

Nakkeja ja ranskalaisia L, G 7,50 €